Was als Digestif servieren?
Das Servieren von Getränken auf Partys ist für Gastgeber eine große Herausforderung. Es lohnt sich jedoch, sich mit Konzepten wie Aperitif oder Deigestif vertraut zu machen, um deren wohltuende Wirkung nicht nur auf den Ablauf der Party selbst, sondern vor allem auf die Gesundheit Ihrer Gäste nutzen zu können! Was ist ein Digestif und was sollte er enthalten?
Was heißt Digestif?
„Digestif“ oder „Digestivo“ sind Wörter, die zu Recht mit dem englischen Verb „digest“ in der Bedeutung „verdauen“ in Verbindung gebracht werden. Digestif ist ein Getränk, das die Verdauung einer großen Mahlzeit unterstützen soll. Dabei handelt es sich jedoch nicht um Magentropfen, die Menschen mit Verdauungsproblemen verabreicht werden, sondern um Alkohol auf Kräuterbasis, häufig auch Wodka. Hohe Alkoholkonzentrationen nach einer Mahlzeit sollen die Blutgefäße erweitern und so auch die Darmmotilität unterstützen. Verschiedene im Alkohol enthaltene Kräuter sind für ihre wohltuende Wirkung bei der Unterstützung der Verdauung bekannt.
Digestif ist derzeit ein etwas in Vergessenheit geratenes Getränk, aber es verdient auf jeden Fall, wieder in altem Glanz erstrahlt zu werden. Es lohnt sich, bei den nächsten Feiertagen oder Namenstagen daran zu denken, die Sie mit Ihren Lieben am Tisch feiern möchten.
Warum lohnt es sich, einen Digestif zu servieren?
Beim Servieren von Digestifs auf Partys geht es nicht nur darum, die alte polnische Tradition des Speisenanrichtens aufrechtzuerhalten oder die Gäste zu beeindrucken. Die Aufgabe des Gastgebers besteht darin, sich um die besten und erlesensten Gerichte, aber auch um das Wohlergehen seiner Gäste zu kümmern. Dies geschieht nicht nur durch die Unterhaltung mit Gesprächen und die Organisation verschiedener interessanter Abendattraktionen, sondern auch durch das gekonnte Servieren von Getränken.
Während einer mehrstündigen Party möchten die Gäste nicht immer das Gleiche trinken – zum Beispiel Wein. Neben einer großen Auswahl an Weinen zum Essen lohnt es sich aber auch, an die kleinen Dinge zu denken, die den einzigartigen Charakter der Veranstaltung deutlich unterstreichen. Indem Sie die Party mit einem guten Glas Aperitif und eventuell einem kleinen, intensiv gewürzten Snack eröffnen, können Sie die Party etwas entspannen und zu Gesprächen anregen. Würzige, saure oder salzige Vorspeisen sowie leichtere Alkohole runden den Abend ab und der Hauptgang bildet den krönenden Abschluss. Allerdings ist zu bedenken, dass es sich bei der Hauptspeise häufig um fetthaltiges Fleisch handelt, dessen Verdauung lange dauert. Es lohnt sich, diesen Prozess durch das Servieren von Kräuter- und Gewürzlikör zu unterstützen, der die Sekretion von Magensäften beschleunigt, die Verdauung verbessert und im Magen Platz für den Nachtisch schafft! Was zum Digestif servieren?
Welches Getränk zum Digestif?
Wenn Sie eine Party mit einer etwas größeren Anzahl an Gerichten planen, lohnt es sich, darüber nachzudenken, welches Getränk Sie zum Digestif servieren. Italiener servieren Muskatwein gerne als Digestif, während Goldwasser perfekt für eine polnische Party ist. Für mich ist es ganz normaler Wodka, aber ein starker, 40 %iger Alkohol mit einem kräuterigen und würzigen Geschmack, der gut für die Verdauung ist. Goldwasser ist ein Getränk, das sowohl als Aperitif als auch als Digestif serviert werden kann, da sein intensiver Charakter den Charakter beider Getränkearten gut widerspiegelt.
Partikel aus echtem Gold, die in einem mit Goldwasser gefüllten Glas schweben, werden die Gäste sicherlich interessieren und sie dazu anregen, ihre herzhaften Mahlzeiten mit diesem wohltuenden Getränk herunterzuspülen. In Italien, der Wiege verschiedener Feste und Traditionen rund um den Alkoholausschank, ist es sehr üblich, zu einem Espresso einen Digestif zu servieren. Dieser extrem starke, anregende Kaffee unterstützt nicht nur die Verdauung, sondern stimuliert auch den Geist, der nach einer fettreichen Mahlzeit etwas träge werden kann.
Die Kultur des Digestiftrinkens – es lohnt sich, sie zu pflegen
Ein Getränk, das am Ende einer Mahlzeit getrunken wird, um die Verdauung anzuregen, ist für Party-Gastgeber eine Möglichkeit, zu verhindern, dass Gäste den Tisch zu schnell verlassen, sondern dort bleiben und eine schöne Zeit haben – beim Nachtisch oder anderen Getränken. Es lohnt sich, mindestens einmal im Leben eine Party zu veranstalten, zum Beispiel an Weihnachten, und dabei die volle Kultur des Servierens von Getränken und Speisen beizubehalten – das ist nicht nur eine schöne Abwechslung, sondern auch eine Möglichkeit, die Stimmung Ihrer Gäste zu kontrollieren!
