Polnische Küche in einer modernen Version

Viele Ausländer, die Pierogi, Bigos oder Schweinekoteletts probieren, schätzen polnische Gerichte. Einzigartige Aromen und unheimliche Gerüche machen immer mehr Polen klar, dass unsere einheimischen Gerichte nicht weniger nahrhaft oder schmackhaft sein müssen als die im Ausland servierten. Wir ermutigen Sie, die Besonderheiten der polnischen Küche kennenzulernen. Die Dreistadt wird auch Ihre Liebe für lokale Gerichte wecken.

Früher wurden aus Polen stammende Gerichte mit tropfendem Fett und Fleisch in Verbindung gebracht. Heute ist diese These überholt, weil sich viel verändert hat. Dank des wachsenden Bewusstseins der Gesellschaft und des Zugangs zu gesunden und natürlichen Produkten können wir Gerichte geschmackvoll essen, die keine Verdauungsprobleme verursachen und gleichzeitig eine nahrhafte Mahlzeit sind. Dies gilt umso mehr, als bekannte Gerichte immer häufiger verschiedenen Modifikationen unterzogen werden, um ihre Qualität zu verbessern. Großes Augenmerk wird auch auf die Einschränkung des Fleischkonsums gelegt, der durch vegetarische oder vegane Gerichte ersetzt wird.

Für viele Feinschmecker und Freunde kulinarischer Experimente ist es sehr wichtig, dass sich unsere traditionellen Gerichte mit Aromen aus anderen Regionen Europas oder sogar der Welt kombinieren lassen. Ein gutes Beispiel ist in diesem Fall das Angebot unseres Restaurants Goldwasser, in dem französische Küche, aber auch lokale Küche angeboten wird. Danzig ist der Ort, an dem sich unser Restaurant befindet und dort servieren wir unsere typischen Gerichte. Eine ausgezeichnete kulinarische Mischung, die von unseren Gästen am meisten geschätzt wird, ist das goldbraun gegrillte Steak. Die Flexibilität unserer Küche bedeutet, dass sie dennoch die Gaumen eines noch breiteren Publikums überraschen und erfreuen kann. Wir kreieren unsere Speisekarte seit vielen Jahren und verwenden dabei das Beste der polnischen und französischen Küche.

Die perfekte Kombination aus gutem und sättigendem Essen mit einem lokalen Getränk ist etwas, für das die polnische Küche berühmt ist. Gdynia, Krakau, Posen und viele andere Städte in ganz Polen bieten ein solches Fest für Geschmacksknospen und Sinne. Viele unserer Gerichte werden so zubereitet, dass sie das Beste aus dem traditionellen Alkohol herausholen und gleichzeitig den Geschmack der Speisen hervorheben. Polnische Tische bieten viele Gerichte an, die gut zu Alkohol passen, darunter: Heringsgerichte, verschiedene Gerichte mit Essig, z. B. Fleischgelee, marinierte Pilze, gebackenes Schweinefilet oder Aufschnitt. Besonders zu empfehlen ist unser hauseigener Alkohol Goldwasser, der für alle Spirituosenkenner ein wahrer Genuss ist, sowie Kurfürsten und Machandel.