Willkommen im haus Goldwasser Spuere die einzigartige Atmosphaere von Danzig Ein einzigartiges Garten-Restaurant am Ufer der Motlau – mit Blick auf den Danziger Yachthafen und nur ein Steinwurf entfernt vom Ikonischen Danziger Kran – gelegen.
Elegante
Appartments
Elegante Appartments im Zentrum der Danziger Altstadt Erlebe den Aufenthalt in einem der 7 stilvoll eingerichteten Appartments im Herzen der Altstadt von Danzig
Einzigartiges Restaurant Ein wirklich kulinarisches Fest Geniesse exquisite Mahlzeiten
regionaler polnischer und internationaler Cuisine
Goldwasser
Geschenk-Kollektion
Handgemacht und original Probier unsere historischen original Danziger Liqeure und Manufaktur-gefertigten Pralinen mit 23 karaetigen Goldblaettchen
Lerne das Goldwasser naeher kennen

Goldwasser Danzig

Das Goldwasser ist ein einzigartiges Restaurant mit einem grossen Garten am Ufer des Motlau-Flusses - nahe dem ikonischem Danziger Kran -gelegen. Das Goldwasser – Haus fesselt nicht nur durch seine einmalige Location, sondern darueberhinaus durch seine exzellente Kueche und seine angenehmen Atmosphaere. Das Goldwasser Appartment-Haus bietet auch 7 stilvolle Appartments mit Blick auf die Motlau, den alten Danziger Yachthafen einerseits und der Altstadt andererseits. Darueberhinaus haben unsere Gaeste Gelegenheit im Haus Goldwasser selbst auch den weltberuehmten Goldwasser Liqeur mit 23 karaetigen Goldblaettchen, den Danziger Kurfuersten, der als Digestiv jede gute Mahlzeit kroent und den eiskalt zu servierenden Machandel Juniper Wodka zu probieren. Alle diese Produkte sind in dem angeschlossenen Shop in Flaschen verschiedener Groessen und als elegante Geschenk-Sets mit Glaesern und Pralinen erhaeltlich.

Ausgewähltes Objekt

Unser Menü

Das Menu unseres Restaurants bietet regionale polnische sowie internationale Speisen. Unsere Spezialitaet sind Fleischgericht inklusive des Foie Gras Duos-sowie Steaks(mitGoldblaettchen),die so heisst es, zu den besten in der Stadt zaehlen.

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VORSPEISEN 

Hirsch-Tatar mit Beilagen: Eigelb sous vide, Cornichons, Zwiebelchen, Senf, Estragon-Mayonnaise, Meerrettich, Tapioka
70g | 49 PLN

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SALATE

Salat mit gegrillter Hähnchenbrust, Anchois-Sauce, gemischten Salaten, Cherry-Tomaten und knusprigem Focaccia mit italienischem Emiligiana
300g | 45 PLN

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ZUPY

Wyśmienity krem ​​homar z ravioli z owocami morza

200ml | 35 PLN

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DANIA GŁÓWNE

Wolno pieczony kotlet jagnięcy z kością z winem i warzywami, sosem demi glace, puree ziemniaczanym z pasternakiem i oliwą truflową, zielone szparagi, fasolka maślana z chorizo

300g | 140 PLN

Pierś z kaczki marynowana w anyżu i ziołach, sos demi glace z pieczonymi pomidorami, marynowanymi burakami i tartym chrzanem, puree z białych warzyw i pasternaku z palonym masłem i oliwą estragonową, musztarda, chips gryczany

150g | 79 PLN

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STEKI

Stek z polędwicy Wagyu A5 z prefektury Kagoshima, ziemniaki hasselback, cikoria, warzywa marynowane, sos demi glace, sos pieprzowy, sos béarnaise, świeża trufla, płatki solne
(Naczynie z dodatkiem 23-karatowego złota)

100g | 300 PLN
(Cena ostateczna uzależniona od wagi steku)

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DESER

Kulka z białej czekolady z likierem „Goldwasser” na ciasteczku czekoladowym, konfitura ananasowa, rabarbar
50g | 33 PLN

Unsere spezialitaeten

DIE BESTEN STEAKS

Argentinisches  ‚Black Angus‘, Filet mit der Zugabe von Foie Gras Pate in Armaniac, geroestetem Gemuese, Lauch, Bohnen, marinierten Zwiebeln und ‚Demi Glace Steak-Sauce‘. Dieses Gericht wird mit 23-karaetigen Goldblaettchen getoppt.

Danziger Praesent-Kollektion

Goldwasser Store

Original Souveniers aus Danzig, hervorragend geeignet als Geschenk fuer viele Gelegenheiten und bedeutende Firmen-Anlaesse.

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Im Zentrum von Danzig

Appartments

Das Haus Goldwasser bietet 7 stilvolle Appartments mit Blick auf die ‚Motlau’und der Kornspeicher-Insel. Die Gaeste des Hauses Goldwasser haben die einzigartige Gelegenheit nicht nur das weltberuehmte Goldwasser-einen Liqeur mit echtem 23 karaetigem Gold im Goldwasser Haus selbst zu probieren, sondern auch den waermenden Danziger Kurfuersten (Digestiv) sowie den Machandel Juniper Wodka.

Fantastischer Ort! Die Vorspeise, die uns der Kellner Michał vorgeschlagen hat - Glatze, einzigartig. Professioneller Service. Wir empfehlen. Wirklich wert.

588oliwiao

Tripadvisor

Empfehlenswertes Lokal. Ein Ort, der zum Abendessen geeignet ist, und nur für ein Dessert oder ein Glas Wein.

Hej_ktosiek

Tripadvisor

Leckeres Essen! Ich empfehle das Steak! Es lohnt sich sowohl zum Abendessen als auch zum Frühstück. Keines der Mahlzeiten enttäuscht. Sehr lecker.

Domryga

Tripadvisor

Wir besuchten diesen Ort nach dem Abendessen mit einem guten Dessert im Hinterkopf, wir nahmen auch einen Teller Tapas und eine Flasche Wein mit. Alles ist lecker, der Service ist nett und der Ort ist gemütlich?

weronikak53

Tripadvisor

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Tisch-Reservierung

Bestellung

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FORBES&FÜR DIE 50 BESTEN RESTAURANTS

Wir wissen bereits, wer die besten Gastronomen und Innovatoren in Polen sind!

 
Zum dritten Mal haben die Redakteure des Forbes Magazine, kulinarische Experten aus der Wirtschaft und Experten der Agentur For Solutions das einzige Ranking erstellt, das die Aktivitäten und Geschäftsentwicklung von Gastronomen aus dem ganzen Land professionell und sorgfältig bewertet. Diesmal spielten Innovationen die erste Geige.
 
In diesem Jahr wurden fast 200 Namen berücksichtigt, aus denen die Jury die fünfzig besten Restaurateurs Innovators auswählte. Die Jury besteht nicht aus irgendeiner Art, was betont werden sollte – ihr gehören Branchenexperten, Feinschmecker, Wirtschaftsvertreter, Influencer und die besten Gastronomen aus der Forbes&FOR-Liste aus den Jahren 2022 und 2023 an: Daniel Pawełek, Katarzyna Likus, Agnieszka und Marcin Kręgliccy, Piotr Popiński und Radosław Fronc.
 

Wie werden Gastronomen-Innovatoren ausgewählt?

 
In das Ranking könnte jeder Gastronom aufgenommen werden, unabhängig von der Art der Küche, die er betreibt: Hier sind gute Ramen- und Burgerlokale nicht schlechter als gutes Essen. Mut und Innovation waren der Jury wichtig. Zu den Top 50 zählen nur die Gastronomen, die in den letzten fünf Jahren ein neues Lokal eröffnet haben (im Gegensatz zum Abzug der Gutscheine für etablierte Unternehmen); die sich auf die Frische ihres Images konzentrieren, indem sie in Design, Kommunikation und Menü investieren; die die Arbeit der Menschen gut bewältigen, auf neue Technologien setzen und die Umwelt respektieren können, d. h. Wissen und echtes Handeln in den Bereichen Ökologie und nachhaltige Entwicklung vorweisen können.